Snacks
| Hamburger Krebssuppe mit altem Cognac und Gemüseperlen |
15,50 Euro |
Saisonale Blattsalate in Vinaigrette  mariniert mit Fetakäse und Oliven |
12,50 Euro |
| Salat von Strauchtomaten und Büffel-Mozzarella mit altem Balsamico und hausgemachtem Pesto | 16,50 Euro |
| Klassischer „Caesar’s Salad“ mit gehobeltem Parmesan, Knoblauch-Dressing und gerösteten Weißbrotwürfeln |
12,00 Euro |
| - mit gebratener Poulardenbrust | 16,50 Euro |
| - mit gegrillten Black Tiger Garnelen | 19,50 Euro |
| Cocktail von Büsumer Krabben mit Avocado, dazu Toast und Butter |
21,00 Euro |
| Dreierlei vom „Hof Bachenbruch“ Ziegenkäse mit altem Balsamico mariniertem Raukensalat und Oliven-Tapenade |
18,00 Euro |
| Kräuterrührei auf geröstetem Vollkornbrot mit geräuchertem Aal und kleinem Salat dazu Honig-Senf-Dill Sauce |
17,50 Euro |
| Rosa - gebratenes Roastbeef, kalt serviert mit hausgemachter Sauce Remoulade und knusprigen Bratkartoffeln |
23,00 Euro |
| „Fairmont Life Style“ Gerichte sind ausschließlich mit frischen und ausgewogenen
Zutaten zubereitet worden und tragen zu Ihrer optimalen Gesundheit und Ihrem
Wohlfühlen bei. |
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Vier Jahreszeiten Klassiker
| Scheiben vom original „Fanø“ Rauchlachs auf Toast mit Tatar, Wachtelei und Keta Kaviar serviert mit mildem Sahne-Meerrettich |
21,00 Euro |
| „Vier Jahreszeiten Schlemmerschnitte“ Frisches holsteinisches Beef Tatar angemacht mit Kapern, Sardellen und Schnittlauch auf in Butter geröstetem Toast mit kleinem Salat |
24,00 Euro |
| mit Ossietra Imperial - 10 g. Kaviar |
98,00 Euro |
| - 20 g. Kaviar | 196,00 Euro |
| „Vier Jahreszeiten Toast“ Rosa - gebratene Tournedos vom holsteinischen Rind auf Toast in Rahm von Cognac und grünem Pfeffer mit sautierten rosé Champignons und Salat |
29,00 Euro |
Sandwiches
| Getoastetes Käse-Schinkensandwich mit gekochtem Ei, Strauchtomaten und Salatstreifen |
14,50 Euro |
| Sandwich mit Graved Lachs und Gartengurke mit kleinem Salat und Honig-Dill-Senf Mayonnaise |
15,50 Euro |
| Sandwich mit rosa - gebratenem Roastbeef, Sauce Remoulade, Strauchtomaten und Eisbergsalat |
15,50 Euro |
| In Olivenöl geröstetes Tuna-Sandwich mit Pesto-Mayonnaise und mariniertem Salat |
18,50 Euro |
| Original Clubsandwich mit sautierter Poulardenbrust gebratenem Ei, krossem Speck, knusprigen Pommes frites, dazu Mayonnaise und Ketchup |
21,50 Euro |
Original Königin Viktoria Teegedeck
Unser Original Königin Viktoria Teegedeck bieten wir Ihnen
zwischen 14.00 Uhr und 18.00 Uhr täglich an.
Scone "natur" mit Clotted Cream
Erdbeerkonfitüre
Scone mit Schokoladensplitter
Englischer Teekuchen
Ingwerkuchen
Kleines Mohnmoussetörtchen
Blätterteigtasche mit weißem Mousse au chocolat
Limonentarte
Schokobrownie
Variation von Fingersandwiches
Roastbeef
Ei mit Kresse
Räucherlachs
Serviert mit frisch zubereiteten Teespezialitäten Ihrer Wahl
39,00 Euro
Gerne können Sie einen Gutschein für unseren „Original Königin Victoria Teegedeck“
bei unserem Wohnhallen Team erwerben.
Dessert
| Hamburger Beerengrütze mit Vanilleeis und geschlagener Sahne |
11,00 Euro |
| Variation von frisch geschnittenen saisonalen Früchten mit Schokoladeneis |
14,00 Euro |
| Ofen - warmer Schokoladenauflauf mit Vanilleparfait | 13,00 Euro |
| Französische Rohmilchkäseauswahl mit Früchtebrot | 16,50 Euro |
| Mousse au Chocolat mit frischen Früchten | 12,00 Euro |
Kuchen
| Kuchen/Torte pro Stück | 4,50 Euro |
| Petit Four pro Stück | 2,50 Euro |
Gerne informiert und berät Sie unser Wohnhallen Team
über die Kuchen- und
Tortenauswahl
aus unserer hauseigenen Patisserie.
Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten
Wohnhalle
Neuer Jungfernstieg 9 - 14
20354 Hamburg
Tel: +49 (0) 40 34 94 33 17