Snacks

Hamburger Krebssuppe
mit altem Cognac und Gemüseperlen
15,50 Euro

Saisonale Blattsalate in Vinaigrette  
mariniert mit Fetakäse und Oliven
12,50 Euro

Salat von Strauchtomaten und Büffel-Mozzarella  mit altem Balsamico und hausgemachtem Pesto 16,50 Euro

Klassischer „Caesar’s Salad“
mit gehobeltem Parmesan, Knoblauch-Dressing
und gerösteten Weißbrotwürfeln
12,00 Euro
   - mit gebratener Poulardenbrust 16,50 Euro
   - mit gegrillten Black Tiger Garnelen 19,50 Euro

Cocktail von Büsumer Krabben
mit Avocado, dazu Toast und Butter
21,00 Euro

Dreierlei vom „Hof Bachenbruch“ Ziegenkäse  
mit altem Balsamico mariniertem Raukensalat
und Oliven-Tapenade
18,00 Euro

Kräuterrührei auf geröstetem Vollkornbrot  
mit geräuchertem Aal und kleinem Salat
dazu Honig-Senf-Dill Sauce
17,50 Euro

Rosa - gebratenes Roastbeef, kalt serviert  
mit hausgemachter Sauce Remoulade
und knusprigen Bratkartoffeln
23,00 Euro

 „Fairmont Life Style“ Gerichte sind ausschließlich mit frischen und ausgewogenen Zutaten zubereitet worden und tragen zu Ihrer optimalen Gesundheit und Ihrem Wohlfühlen bei.

Vier Jahreszeiten Klassiker

Scheiben vom original „Fanø“ Rauchlachs
auf Toast mit Tatar, Wachtelei und Keta Kaviar
serviert mit mildem Sahne-Meerrettich
21,00 Euro

„Vier Jahreszeiten Schlemmerschnitte“
Frisches holsteinisches Beef Tatar angemacht mit
Kapern, Sardellen und Schnittlauch auf in Butter
geröstetem Toast mit kleinem Salat
24,00 Euro
mit Ossietra Imperial
   - 10 g. Kaviar

98,00 Euro
   - 20 g. Kaviar 196,00 Euro

„Vier Jahreszeiten Toast“
Rosa - gebratene Tournedos vom holsteinischen Rind
auf Toast in Rahm von Cognac und grünem Pfeffer
mit sautierten rosé Champignons und Salat
29,00 Euro

Sandwiches

Getoastetes Käse-Schinkensandwich mit
gekochtem Ei, Strauchtomaten und Salatstreifen
14,50 Euro

Sandwich mit Graved Lachs und Gartengurke
mit kleinem Salat und Honig-Dill-Senf Mayonnaise
15,50 Euro

Sandwich mit rosa - gebratenem Roastbeef,
Sauce Remoulade, Strauchtomaten und Eisbergsalat
15,50 Euro

In Olivenöl geröstetes Tuna-Sandwich
mit Pesto-Mayonnaise und mariniertem Salat
18,50 Euro

Original Clubsandwich mit sautierter Poulardenbrust
gebratenem Ei, krossem Speck, knusprigen Pommes frites, dazu Mayonnaise und Ketchup
21,50 Euro

Original Königin Viktoria Teegedeck

Unser Original Königin Viktoria Teegedeck bieten wir Ihnen
zwischen 14.00 Uhr und 18.00 Uhr täglich an.

Scone "natur" mit Clotted Cream
Erdbeerkonfitüre
Scone mit Schokoladensplitter
Englischer Teekuchen
Ingwerkuchen

Kleines Mohnmoussetörtchen
Blätterteigtasche mit weißem Mousse au chocolat
Limonentarte
Schokobrownie

Variation von Fingersandwiches
Roastbeef
Ei mit Kresse
Räucherlachs

Serviert mit frisch zubereiteten Teespezialitäten Ihrer Wahl

39,00 Euro



Gerne können Sie einen Gutschein für unseren „Original Königin Victoria Teegedeck“
bei unserem Wohnhallen Team erwerben.

Dessert

Hamburger Beerengrütze mit Vanilleeis
und geschlagener Sahne
11,00 Euro

Variation von frisch geschnittenen saisonalen
Früchten mit Schokoladeneis
14,00 Euro

Ofen - warmer Schokoladenauflauf mit Vanilleparfait 13,00 Euro

Französische Rohmilchkäseauswahl mit Früchtebrot 16,50 Euro

Mousse au Chocolat mit frischen Früchten 12,00 Euro

Kuchen

Kuchen/Torte pro Stück 4,50 Euro

Petit Four pro Stück 2,50 Euro

Gerne informiert und berät Sie unser Wohnhallen Team
über die Kuchen- und Tortenauswahl
aus unserer hauseigenen Patisserie.



Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten
Wohnhalle
Neuer Jungfernstieg 9 - 14
20354 Hamburg
Tel: +49 (0) 40 34 94 33 17

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