Erleben Sie ein exklusives Menü von Küchenchef Christoph Rüffer im Restaurant Haerlin, welches mit einem Michelin Stern ausgezeichnet ist. Genießen dazu korrespondierende Weine, welche Hagen Hoppenstedt, Restaurantleiter Haerlin & Chefsommelier, für Sie auserwählt hat.

Dieses Menü wird von Dienstag bis Donnerstag im Restaurant Haerlin angeboten. Der Preis pro Person beträgt 89,00 Euro. Bitte reservieren Sie Ihren Tisch unter Telefon +49 40 3494 3310.

Nach dem sensationellen Erfolg im Dezember 2009 wagen wir im Mai eine Steigerung.

Beginnen möchten wir den Abend mit einem gemeinsamen, besonderen Aperitif um 19.00 Uhr. Anschließend bitten wir zum klassischen Dinner Tanz in das festlich geschmückte Restaurant. Küchenchef Christoph Rüffer hat für die Tanzpausen ein 4-Gänge Gourmetmenue, angelehnt an die 20er Jahre komponiert; vorzügliche Weine runden dieses ab.

Dennis Durant und Marcus Prell sind zusammen das Sankt Pauli Mad Pack. Legendäre Auftritte in ganz Deutschland sprechen dafür, dass die beiden Swing wieder en vogue gesetzt haben. Die Songs von Dean Martin, Frank Sinatra und vielen anderen werden zwangsläufig die geschichtsträchtigen Dielen des Haerlins zum Beben bringen - und Sie das Tanzbein schwingen lassen!

Während den kulinarischen Genüssen wird Sie wie gewohnt unser Hauspianist Marek Piatak harmonisch begleiten. Die ein oder andere Überraschung des Abends sei hier noch nicht erwähnt. Für diesen besonderen Abend bitten wir um festliche Garderobe.

5 Gang Menü inklusive korrespondierender Weine
149,00 Euro

Der Shootingstar aus Südafrika mit einer Weltpremiere.

Vom Decanter höchstgelobt - bester Chenin Blanc 2009 - vom Weinführer Platter mit 5 Sternen bedacht ist Sebastian Beaumont doch der bescheidene Surfertyp geblieben - wenn er auch aus seinem besonderen Terroir um den Bot River bei Hermanus die ungewöhnlichsten Cuveés und Ausnahmeweine sehr limitiert produziert.

Markus van Riesen ehemaliger Stift des Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten mittlerweile Hotelier und Botschafter für Beaumont in Europa ermöglicht die Weltpremiere des ersten "Cru" des Weingutes im Restaurant Haerlin.

5 Gang Menü inklusive korrespondierender Weine
139,00 Euro

Sie möchten mehr über Sebastian Beaumont erfahren?
Besuchen Sie Ihn unter www.beaumont.co.za

Ablaufplan und Inhalte der Kochkurse:

• Begrüßung mit einem Glas Champagner in der Wohnhalle
• Führung durch die Küchenbereiche und Erläuterung der Küchenaufteilung
• Vorstellung des Küchenchefs
• Vorstellung des Menüs
• Erläuterung des Warenkorbes und Warenkunde
• Zubereitung des Menüs -Gang für Gang- und gemeinsame Verkostung im Haerlin Salon inklusive korrespondierender Weine
• Stellen Sie Fragen - Wir antworten
• Verabschiedung mit Überreichung der Urkunden und Rezeptmappe