Vorspeisen
| "Vier Jahreszeiten" Blattsalate mit Dressing Ihrer Wahl | 10,50 Euro |
| Ceasar´s Salad | 12,00 Euro |
| - mit gegrillter Poulardenbrust | 14,00 Euro |
| - mit gegrillten Garnelen | 19,50 Euro |
| - mit gegrilltem Thunfisch (Sushi Qualität) | 24,00 Euro |
| Cocktail von kanadischem Atlantikhummer an frischem Salat von grünem Spargel mit Hummer-Butterschaum |
28,50 Euro |
Suppen
| Crèmesuppe von Kartoffeln und Vierländer-Äpfeln mit krossem Speck und Kräutern |
8,50 Euro |
| Schaumige Crèmesuppe vom Atlantik Hummer aromatisiert mit altem Cognac und Gemüseperlen |
12,00 Euro |
Zwischengerichte
| Filet vom Seeteufel im Serranomantel auf mediterranem Zucchinigemüse mit lauwarmer Tomatenvinaigrette |
20,50 Euro |
Klassiker
| Pochiertes Schellfischfilet in Pommery-Senf Beurre Blanc mit Blattspinat und Petersilienkartoffeln |
18,50 Euro |
| Kalbsleber "Berliner Art" mit Blattspinat und Kartoffelpüree |
19,50 Euro |
| Rosa gebratenes Roastbeef kalt serviert mit hausgemachter Sauce Remoulade und knusprigen Bratkartoffeln |
23,00 Euro |
| Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat |
24,50 Euro |
| "Am Tisch für Sie zubereitet" Steak Tatar mit Bratkartoffeln |
26,00 Euro |
| "Jahreszeiten Schlemmerschnitte" mit 10g Ossietra Imperial Kaviar mit 20g Ossietra Imperial Kaviar |
98,00 Euro 196,00 Euro |
Saisonale Gerichte
| Gegrillter Wildlachs auf Spargeltagliatelle mit Hummerschaum | 24,00 Euro |
Fairmont Lifestyle Cuisine
| Orangen aromatisiertes Pescaccio vom hausgebeiztem Wildlachs mit frischen Kräutern und Honig-Senf-Dillsauce |
16,50 Euro |
| Penne mit Filetspitzen vom Holsteiner Weiderind mit gebratenen Kräutersaitlingen und frisch gehobeltem Parmesan |
18,50 Euro |
| Fairmonts Bekenntnis, auf gesunde Ernährung zu achten, spiegelt sich in unserer Speisekarte wider.
Diese Gerichte sind mit Produkten aus biologischen und lokalen Anbau zubereitet worden. |
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Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten
Café Condi
Neuer Jungfernstieg 9 - 14
20354 Hamburg
Tel: +49 (0) 40 34 94 33 15