HOME
     Zimmer & Suiten
     Restaurants & Bars
         Restaurant Haerlin
         Jahreszeiten Grill
         Doc Cheng's®
         Bar Indochine
         Café Condi
         Jahreszeiten Terrasse
         Jahreszeiten Deli
         Wohnhalle
         Jahreszeiten Bar
     Caterings
     Meetings & Events
     Incentives & Team Building
     Spa und Fitness Club
     Arrangements
     Knigge Kurse
     Events & Veranstaltungen
     Informationen
     Partner
     Karriere
     Presseinformationen
     Geschenkideen
 

Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten
Doc Cheng's®
Neuer Jungfernstieg 9 - 14
20354 Hamburg
Tel: +49 (0) 40 34 94 33 3

Speisekarte

Gourmetmenü

Tischreservierung Online

Cocktailkurs
in der Bar Indochine

Das Jahr des Tigers

Doc Cheng's®

Aufregend, jung und dynamisch. So präsentiert sich das zum besten ausländischen Restaurant gekürte und mit 14 Gault Millau Punkten ausgezeichnete euro-asiatische Restaurant Doc Cheng's®. Der Ferne Osten ganz nah: Eine Melange von West und Fernost, Antike und Moderne spiegelt sich nicht nur im Design, sondern auch auf der Speisekarte wider. Europäische Produkte, zubereitet mit asiatischen Gewürzen, Gemüsen und fernöstlichen Kochmethoden, z.B. im Tandoori Ofen, werden begleitet von Weinen aus der Neuen Welt und versetzen Sie in eine andere Sphäre. Originelle orientalische Holzschnitzkunst, fernöstliches Mobiliar und warme Rot- und Goldtöne dominieren sanft die Atmosphäre im Restaurant.


Das Team

Küchenchef: Phillipp Troppenhagen
Restaurantmanager: Nadine Abou-Chabab
Tel: +49 (0) 40 34 94 33 3


Öffnungszeiten

Das Restaurant Doc Cheng's® ist auf Grund von Installationsarbeiten einer Sprinkleranlage in der Zeit vom 27. Mai 2010 bis Mitte September geschlossen.
Wir bitten um Ihr Verständnis.




      deutsch   english